1.定性分析物質特性
鑒別物質類型：根據熱量變化的特征，可以鑒別物質是晶體還是非晶體。晶體在熔化過程中有尖銳的吸熱峰，因為晶體熔化是一個明確的一級相變過程，需要吸收特定的熱量來破壞有序的晶格結構。而非晶體在玻璃化轉變時，熱量變化是在一個溫度區間內逐漸發生的，沒有尖銳的吸熱峰。例如，通過DSC可以區分結晶態的蔗糖（有明顯的熔化峰）和非晶態的蔗糖玻璃。
研究物質純度：雜質的存在會影響物質的熔點和熔程。純凈物質有固定的熔點和較窄的熔程，而含有雜質的物質熔點會降低，熔程會變寬。在DSC測試中，可以通過觀察熔化峰的形狀和位置來判斷物質的純度。如果一個樣品的熔化峰變寬且向低溫方向移動，可能意味著樣品中含有雜質。
2.定量分析物質特性
測定焓變值：焓變是描述物質在化學反應或物理變化過程中吸收或釋放熱量的量度。差示掃描量熱儀可以直接測量樣品在特定過程中的焓變。例如，通過測量化學反應的反應熱，可以了解反應的能量需求或釋放情況。對于相變過程，如熔化焓、結晶焓等也可以精確測定。這些焓變值對于理解物質的能量儲存和傳遞非常重要，在材料設計、能源開發等領域有關鍵意義。
計算物質的比熱容：利用DSC測量樣品在不同溫度下的熱量變化，結合一定的理論模型，可以計算出物質的比熱容。比熱容是物質的一個重要物理參數，它反映了物質吸收或釋放熱量的能力。通過測量不同溫度下的比熱容，可以了解物質的熱力學性質隨溫度的變化規律，這對于研究材料的熱穩定性、熱傳導等性能至關重要。
3.動態監測物質變化過程
實時追蹤化學反應：在化學反應研究中，差示掃描量熱儀可以實時監測反應過程中的熱量變化。隨著反應的進行，反應物的消耗和產物的生成會導致熱量的吸收或釋放。通過觀察DSC曲線上的峰形和面積變化，可以了解反應的進程、速率以及反應的完成程度。例如，在研究高分子聚合反應時，可以利用DSC監測聚合過程中的放熱情況，從而優化反應條件。
觀察物理過程的變化：對于物理過程，如晶體生長、凝膠形成等，DSC也能提供有價值的信息。以晶體生長為例，在晶體生長過程中會釋放結晶熱，DSC可以檢測到這個熱量變化過程，并且可以根據熱量變化的特征來判斷晶體生長的速率、晶體的質量等。
